Sushi

Heute Abend haben wir, mit Freunden, Sushi selbst gemacht.
Ich muss zugeben, dass ich davor immer einen Heidenrespekt hatte.
Dabei war es doch viel einfacher als erwartet. Und es hat erstaunlicherweise gar nicht so lang gedauert, wie ich befürchtet hatte.

Das es extrem lecker war, muss ich wohl kaum erwähnen.

Wir hatten keinen festen Plan und haben uns erstmal an einfachen Kombinationen geübt.

Wer jetzt vor dem rohen Fisch zurück schreckt, dem sei gesagt, das auch Sushi mit reiner Gemüsefüllung sehr gut schmeckt. – Mir zumindest.

Erwähnenswert ist vielleicht, dass der Fisch mindestens 24 Stunden bei durchgehend -20°C eingefroren gewesen sein muss, damit alle Bakterien abgetötet sind.

Das haben wir gestern von der Fischverkäuferin einer großen regionalen Supermarkt-Kette gelernt.
Sie bat uns sogar an, dass man den Fisch für Sushi telefonisch vorbestellen kann, sie würden das einfrieren übernehmen. – Mega Service!
Da uns die Zeit nicht gereicht hätte, haben wir, für dieses Mal, direkt auf gefroren Bio-Fisch zurück gegriffen.

Gefüllt haben wir, neben Reis, mit:
– Karotte
– Salatgurke
– Avocado
– Thunfisch
– Lachs und
– Shrimps

Mal von dem Erlebnis Sushi selbst zu machen abgesehen, war es auch einfach schön mit Freunden zusammen zu sitzen und zu quatschen.

Diese Corona-Bestimmungen sind langsam wirklich lästig. Zumindest empfinde ich das so.
Wir halten uns nun schon seit einem Jahr an die Einschränkungen.
Es schlägt jedoch aufs Gemüt, wenn man nicht mal mit einem weiteren Haushalt zusammen sitzen darf.
Dabei haben wir uns schon letztes Jahr sehr stark auf zwei wesentliche Haushalte, neben unserer Familie, beschränkt,um das Risiko so klein wie möglich zu halten.
Doch dann durften wir, wochenlang, nach 20.00 Uhr nicht mehr raus und sowieso nur eine Person sehen.

Um so mehr genieße ich es, wenn wir Zeit mit unseren Freunde zum kochen, spielen und quatschen nutzen können.

Ich hoffe ihr hattet auch einen schönen Abend.
Was habt ihr so gemacht?

xoxo